しいたけは洗いますか？

しいたけは洗わないのが正解です。

菌床しいたけは汚れがそんなについていないので、洗わなくてもOK！

逆に洗ってしまうとぬめりが出てきてしまい、しいたけの香りや風味も飛んでしまいます。

きのこ狩りで収穫したものや原木で栽培しているものは洗った方が良いかもしれません。

食べ過ぎには注意が必要です。

１日のしいたけ摂取量の目安は、大人が２個 (60g)で、子供が３個 (90g)が一番適切な量となっています。

大人の場合、しいたけの色々な成分が心臓や血管の病気の予防に役立つとされていて、特に暴飲暴食をしてしまう人や、食事が乱れがちな方はぜひしいたけを日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

しいたけを日光に当てるとどうなる？

しいたけを30分ほど日光に当てると、ビタミンＤが増え、うま味も増します。

天気のいい日に、カサを下向きにしてざるに並べ、天日に干してみましょう。

しいたけの効能・効果はなんですか？

しいたけには、ビタミンDが多く含まれ、骨を丈夫にするカルシウムも含まれています。

また、しいたけの成分に含まれているエリタデニンの活性により、コレステロール値を下げる働きがあり、食物繊維により、腸内をきれいにして、便秘を解消したり、有害物質を排出する働きもあります。

他にも抗腫瘍作用・免疫力増強作用の効果もあります。

上記項目にご注意いただき、お召し上がりください。