「きのこたっぷり じゅんじゅん鍋セット」の販売を開始します！
長らくお待たせいたしました！
私たちの情熱がついに形になりました。
きくらげを始めとした自慢のきのこ、そして深い国産うなぎが織りなす、驚きの滋賀伝統料理「じゅんじゅん」の販売を開始します！
「じゅんじゅん」ってどんな料理？
滋賀県の郷土料理「じゅんじゅん」は、牛肉や鶏肉、湖魚などをすき焼き風に煮込んだ鍋料理です。
鍋で煮込む際の音が名前の由来で、琵琶湖の魚介や旬の魚を使い、特にうなぎを使ったものは祝いの席で親しまれてきました。
数種類のきのこを加えることで、さらに旨味が引き立ちます。
【自社栽培きのこの魅力】
自社栽培の自慢のきのこは、味はもちろんのこと香りが格別で、出汁が出て風味も強いため「じゅんじゅん」に深みを与えてくれます。また、単一のきのこだけでなく、数種類のきのこを組み合わせることで、風味と食感のハーモニーが生まれます。
【国産うなぎの魅力】
香りと、とろける上品な脂。国産うなぎは、洗練された風味と、しつこさのない甘みが魅力です。また、適度な脂のりのため、煮込んだ際にくどくなることが少なく、「じゅんじゅん」に旨味とコクを与えます。
「美味しいを超えた何か」を届けたい。
多くのお客様にこれまでご好評いただいている自慢のきのこと、国産のうなぎ。
試作を何度も繰り返し、丁寧に味わいを整えた甘辛い割り下で一緒に煮込むと
「美味しい」ことは想像していただけると思いますが、
この「じゅんじゅん」は「美味しい」だけに留まりません。
今日、「じゅんじゅん」を食べられて、本当によかった。幸せだ。
大変なことも沢山あるけれど、明日からも頑張ろうと思えるひとしなです。
滋味深く、優しい味わいが、自然とそう思わせてくれます。
古くから祝いの席で親しまれてきたのも、そういった理由からかもしれません。
『ひとのため、まちのために』をモットーに掲げる私たちは、
食べていただいた方が喜び、元気になり、それが街全体の活力になる。
そんな商品を届けることが、私たちの理想であり、喜びです。
かわいい『よかもん』の包装箱入り！
きくらげ大好きマスコットキャラクター『よかもん』にお願いして、包装箱の担当になってもらいました！
かわいく仕上がったので、「じゅんじゅん」を食べる前にも癒されてくださいね。
