「山江村の達人のゆず胡椒」が、今年も販売を開始します！
昨年、一般社団法人 熊本県物産振興協会が主催する『優良新商品審査会』において優良商品金賞を受賞した「山江村の達人のゆず胡椒」が、今年も販売を開始します！
自然が育んだ、とっておきの味。山江村産ゆず胡椒
九州地方では、古くから唐辛子のことを「胡椒」と呼び、ゆずと唐辛子を使った調味料「ゆず胡椒」が愛されてきました。その中でも、山江村産のゆず胡椒は格別。澄み切った空気と豊かな自然に囲まれた山江村で育ったゆずと唐辛子は、まるで宝石のように輝き、私たちに特別な風味を届けてくれます。
【山江村産ゆずの魅力】
昼と夜の寒暖差が大きい山江村で育まれたゆずは、甘みがぎゅっと凝縮されています。みずみずしい果肉と、芳醇な香りが特徴で、口にした人を幸せにしてくれます。その爽やかな香りは、疲れた心身を癒してくれるような、優しい香りです。
【山江村産唐辛子の魅力】
山江村の唐辛子は、一般的な唐辛子とはひと味違います。太陽の光をたっぷり浴びて育った唐辛子は、力強い辛味と、フルーティーで豊かな香りが特徴。ゆずの爽やかな香りと絶妙に調和し、奥深い味わいを生み出します。
地元の達人が作るゆず胡椒
山江村の達人たちは、この上質なゆずと唐辛子の特徴を熟知し、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出す製法を確立しました。唐辛子の爽やかな辛味とゆずの芳醇な香りが絶妙にバランスを取り、口にした人を笑顔にするような、懐かしくも新しい味わいのゆず胡椒を作り上げています。
金賞受賞！山江村の達人ゆず胡椒5種
今回ご紹介する優良商品金賞を受賞した、山江村の達人ゆず胡椒5種。そのどれもが、素材の持ち味を最大限に引き出した、まさに珠玉の逸品です。
それぞれのゆず胡椒は、まるで宝石箱のように、あなたを驚かせるような多彩な味わいを秘めています。その特徴をおすすめの食べ方とともにご紹介します。
・はるこさんの絹食感フレッシュゆず胡椒
はるこさんのゆず胡椒はとってもクリーミーでなめらかです。スッと口の中に広がり、キリっとした辛味がやみつきになります。シチューやクラムチャウダーなどスープ類におすすめです。
・はつよしさんのジョロキア甘辛ゆず胡椒
はつよしさんの黄色いゆず胡椒は、乾燥ジョロキアを使用した甘辛風味。ツンとした辛さの中にゆずの甘味もあります。ピザやパスタなどイタリアン料理におすすめです。
・みちよさんの香り高き減塩ゆず胡椒
みちよさんのゆず胡椒は、ゆずの風味がしっかり香り、塩分控えめ。健康食にこだわるあなたにぴったりです。焼き野菜や野菜スティックにマヨネーズとゆず胡椒(５：１)をプラスしてみてください。
・はつよしさんの激辛MAXゆず胡椒
はつよしさんの赤いゆず胡椒は、赤く熟したジョロキアを使用したパンチのある辛さが刺激的。激辛好きのあなたにおすすめ。冷奴やお刺身、こんにゃくにお醤油とゆず胡椒をプラス！
・はつえさんの黄金バランスゆず胡椒
はつえさんのゆず胡椒は、辛味、香り、塩気が黄金バランス！少し荒さの残るザクっとした食感がクセになります。ステーキや唐揚げなどの肉料理がおすすめです。
ぜひ、さまざまな料理に活用して、ゆず胡椒の世界を広げてみてください。
